Planowanie eventu to nie tylko zadanie związane z doborem odpowiedniego miejsca czy ciekawych atrakcji dla uczestników. Ważnym aspektem organizacji jest zapewnienie gościom smacznych i wysokiej jakości posiłków. Dlatego też, przed rozpoczęciem przygotowań należy dokładnie przemyśleć i uwzględnić kilka kluczowych kwestii związanych z cateringiem.
Ilość uczestników i rodzaj wydarzenia
Pierwszym etapem planowania cateringu na evencie jest określenie ilości osób, które będą brały udział w wydarzeniu oraz charakteru imprezy. W przypadku mniejszych spotkań prywatnych można postawić na menu skrojone pod indywidualne preferencje grupy gości lub np. bufet szwedzki, gdzie każdy może samodzielnie wybierać spośród różnorodnych potraw. Natomiast w przypadku większych eventów biznesowych częściej stosuje się serwowane dania oraz stałe stoliki cateringowe.
Preferencje żywieniowe i alergie
Niezwykle ważnym elementem w organizacji cateringu jest uwzględnienie preferencji żywieniowych oraz alergii uczestników eventu. Należy pamiętać o tym, że coraz więcej osób decyduje się na restrykcyjne diety np.: wegetarianizm czy bezglutenową dietę – dlatego warto wcześniej zbadać potrzeby swoich gości i zapewnić im odpowiednio dostosowane menu.
Wybór menu i cateringu
Po określeniu ilości osób oraz preferencji żywieniowych, przyszła pora na wybór cateringu np tej sprawdzonej firmy https://kamza.eu. Dzięki temu będziemy mieli pewność, że potrawy będą przygotowane przez doświadczonych szefów kuchni, którzy zadbają o to, aby każdy posiłek był smaczny i spełniał wymagania uczestników eventu. Do wyboru mamy wiele różnych opcji – od tradycyjnego cateringowego menu po jedzenie ze specjalizującej się w danym regionie knajpki czy pop-up restauracji.
Organizacja transportu i logistyki cateringu
Powodzenie eventu nie zależy tylko od dobrego jedzenia – ważne jest także jakość obsługi cateringowej oraz organizacja transportu dla pracowników firmy, która zajmuje się przygotowaniem dań. Catering musi być dostarczony na czas a pozostałe elementy (np.: stoliki cateringowe) powinny zostać ustawione wcześniej tak aby wszystko było przygotowane najwyżej kilka godzin przed startem imprezy.
Koordynacja zespołu odpowiedzialnego za catering
Finalnym etapem planowania besztroskiej obsługi gastronomicznej podczas event’ów jest koordynowanie działań pomiędzy firmą zajmującą się cateringenm a naszymi pracownikami odpowiadającymi za bezpieczeństwo i przebieg imprezy. Dzięki temu będziemy mogli w pełni skupić się na realizacji naszych celów biznesowych, zapewniając jednocześnie uczestnikom eventu wysokiej jakości posiłki.
Podsumowując, przygotowanie cateringu podczas event’u to nie lada wyzwanie – należy uwzględnić wiele różnych aspektów żeby goście byli zadowoleni a organizatorzy spokojnie mogli cieszyć się udanym wydarzeniem. Planująći cateringowe menu warto pamiętać o ilości uczestników i charakterze imprezy oraz zbadać potrzeby swoich gości a poza tym dobrze jest skorzystać z usług specjalistycznej firmy, która zajmie się kompleksowo obsługą tego ważnego elementu każdego evnetu.
